散装烧饼做好后，称重，装袋的工序很重要，要是密封不好，直接会影响散装烧饼的质量。http://www.zcsbcj.com
散装烧饼冻结好就要装袋了，装袋时要剔除烂头、破损、裂口的烧饼以及连结在一起的，还应剔除异形、落地、已解冻及受污染的烧饼。不得装入面团、面块和多量的面粉。严禁包装未速冻良好的烧饼。
按要求计量称重，严禁净含量低于国家计量标准和法规要求，在工作中要经常校正计量器具。称好后排气封口包装。包装袋封口要严实、牢固、平整、美观，生产日期、保质期打印要准确、明晰。装箱动作要轻，打包要整齐，胶带要封严粘牢，内容物要与外包装箱标志、品名、生产日期、数量等相符。包装完毕要及时送入低温库。
散装烧饼对装袋称重和封口包装的要求
